「L’Assiette Champenoise」では、すべての料理が洗練され、緻密で、格調高い物語を紡ぎ出しています。アルマン・ド・ブリニャックとのコラボレーションにより、シェフのアルノー・ラレマンは、各コースがメゾンの卓越したキュヴェと丹念にペアリングされた、格別な食の旅へお客様をご招待します。

繊細な味わいから力強い風味まで、これらのペアリングはメニューの芸術性を引き立てるよう考案されており、世界最高峰の料理と象徴的なシャンパン・メゾンの融合を称えています。お食事の体験を一段と高め、アルマン・ド・ブリニャックの象徴的な輝きが、ラルマンシェフの創作料理のあらゆるニュアンスをいかに引き立てているか、ぜひご堪能ください。

この体験をさらに深くお楽しみいただけるよう、「L’Assiette Champenoise」では、アルノー・ラレマンが心を込めて考案した特別なテイスティングメニューをご用意しており、アルマン・ド・ブリニャックの厳選されたキュヴェと組み合わせてお楽しみいただけます。