Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage No. 4 (A4) è una rara espressione di Pinot Noir, realizzata esclusivamente con uve provenienti da alcuni dei più rinomati villaggi Premier Cru e Grand Cru della Champagne, tra cui Chigny-les-Roses, Verzenay, Rilly-la-Montagne, Verzy, Ludes, Mailly-Champagne e Ville-sur-Arce, nell’Aube. Assemblato a partire da tre annate eccezionali e affinato per sette anni nelle cantine della Maison, A4 è stato sboccato il 20 aprile 2023.
assemblaggio
100% Pinot Noir multi-annata: 2013, 2014, 2015
grado alcolico
12.5%
dosaggio
8 g/L
disponibile in
750ml
Note di degustazione
Concentrato – Minerale – Profondo
Il bouquet si apre con una marcata mineralità, accompagnata da note di mora, prugna matura, fico e delicati fiori d’arancio. Al palato, vivaci note di ciliegia maraschino e agrumi canditi si sviluppano insieme a pesca bianca, mineralità di pietra focaia e sottili note di spezie dolci. Ricco e avvolgente, ma straordinariamente preciso, il vino è sostenuto da una vibrante acidità e da un’eccezionale persistenza, con note persistenti di liquirizia, miele e noce moscata.
Abbinamenti gastronomici
Caviale Golden Osetra, astice cotto nel burro con burro fuso, sogliola alla mugnaia, petto d’anatra arrosto con amarene, carré d’agnello in crosta di erbe aromatiche, tagliolini al tartufo fatti a mano, risotto ai funghi porcini, funghi selvatici arrosto al timo, Comté stagionato 24 mesi o Brie al forno con tartufo nero.
