Un tempo riservato esclusivamente agli ospiti della Maison a Chigny-les-Roses, in Francia, Armand de Brignac Demi-Sec è una rara espressione dello stile della Maison. Realizzata come una cuvée più ricca e indulgente, equilibra la freschezza con una dolcezza raffinata, rendendola un compagno eccezionale per le cucine più vivaci del mondo.
assemblaggio
50% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 10% Pinot Meunier.
grado alcolico
12.5%
dosaggio
33g/L
disponibile in
750ml
multi-annata
50% vino dell’annata di vendemmia e 50% due vini di riserva (25% ciascuno da due annate precedenti)
potenziale di invecchiamento
7-10 anni
Note di degustazione
Al naso si rivelano note di brioche al burro, caramelle inglesi e composta di frutta a nocciolo. Al palato si sviluppano strati di cioccolato, mirtilli selvatici e agrumi canditi, culminando in un finale lungo ed elegante, equilibrato da una vibrante acidità.
Abbinamenti gastronomici
Un abbinamento ideale con foie gras, formaggi o piatti leggermente speziati. Si abbina inoltre perfettamente a frutti esotici e dessert da forno.
