Armand de Brignac Demi-Sec, ooit exclusief voorbehouden aan gasten van het Huis in Chigny-les-Roses, Frankrijk, is een zeldzame expressie van de huisstijl. Gemaakt als een rijkere, meer verwennende cuvée, brengt hij frisheid in balans met verfijnde zoetheid, wat hem tot een uitzonderlijke begeleider maakt van de meest levendige keukens ter wereld.
assemblage
50% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 10% Pinot Meunier.
alc.
12.5%
dosage
33 g/l
verkrijgbaar in
750 ml
multi-vintage
50% wijn van het oogstjaar en 50% twee reservewijnen (25% verdeeld over twee oudere oogstjaren)
bewaarpotentieel
7-10 jaar
Proefnotities
De neus onthult tonen van brioche met boter, Engelse snoepjes en compote van steenvruchten. Het mondgevoel is gelaagd met chocolade, wilde bosbessen en gekonfijte citrus, met als hoogtepunt een lange, elegante afdronk in balans met levendige zuren.
Spijscombinaties
Een ideale combinatie met foie gras, kazen of licht gekruide gerechten. Past ook goed bij exotisch fruit en gebakken desserts.
