Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage No. 5 (A5) vertegenwoordigt de nieuwste evolutie in het streven van het Huis om de mooiste expressies van Pinot Noir in de Champagne te tonen. Voortbouwend op de nalatenschap van Assemblage No. 1 — de eerste Blanc de Noirs, uitgebracht in 2015 — weerspiegelt A5 de voortdurende toewijding van het Huis aan precisie, vakmanschap en het uitzonderlijke karakter van deze nobele druivensoort.
Deze opmerkelijke cuvée, uitsluitend gemaakt van 100% Pinot Noir, bereikt een zeldzaam evenwicht tussen intensiteit en elegantie en onthult een opmerkelijke diepgang, complexiteit en aromatische precisie. Het resultaat is een champagne die zowel kracht als finesse belichaamt.
assemblage
100% Pinot Noir
Multi-vintage: 2014, 2015, 2016
alc.
12.5%
dosage
6 g/l
verkrijgbaar in
750 ml
degorgeerdatum
21 augustus 2024
Proefnotities
Complex – Gelaagd – Verzamelwaardig
De neus onthult een opmerkelijke complexiteit met aroma’s van gedroogd boomgaardfruit, geroosterde amandel, banketbakkersroom en oranjebloesem, aangevuld met hints van zwarte bes, tropisch fruit en delicate ziltigheid. Het mondgevoel is gelaagd en breed, met steenvruchten, honing, geroosterde brioche en geroosterde noten, gedragen door een opvallende frisheid en minerale precisie. Een lange, zich ontwikkelende afdronk met tonen van geroosterde koffie, citrusschil en fijn gebak.
Spijscombinaties
Royal Oscietra-kaviaar, in boter gepocheerde koningskrab, geroosterde Maine-kreeft, Sint-Jakobsschelpen met bruine boter, geroosterde tarbot met beurre blanc, geroosterde fazant, gegrilde hertenrug, dry-aged ribeye, risotto met zwarte truffel, geroosterde cantharellen, 36 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano of ravioli met wilde paddenstoelen.
