Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage Nr. 5 (A5) repräsentiert die jüngste Weiterentwicklung im Bestreben des Hauses, die feinsten Ausdrucksformen des Pinot Noir in der Champagne zur Geltung zu bringen. Aufbauend auf dem Vermächtnis von Assemblage Nr. 1 – dem ersten Blanc de Noirs, der 2015 veröffentlicht wurde – spiegelt A5 das anhaltende Engagement des Hauses für Präzision, handwerkliche Kunst und den außergewöhnlichen Charakter dieser edlen Rebsorte wider.
Diese bemerkenswerte Cuvée wird ausschließlich aus 100 % Pinot Noir hergestellt und vereint auf seltene Weise Intensität und Eleganz. Sie offenbart eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und aromatische Präzision. Das Ergebnis ist ein Champagner, der sowohl Kraft als auch Finesse verkörpert.
Assemblage
100 % Pinot Noir
Jahrgangsverschnitt: 2014, 2015, 2016
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Dosage
6 g/l
Erhältlich in
0,75 l
Degorgierdatum
21. August 2024
Verkostungsnotizen
Komplex – vielschichtig – sammelwürdig
In der Nase zeigt sich eine bemerkenswerte Komplexität mit Aromen von getrocknetem Kernobst, gerösteten Mandeln, Patisseriecreme und Orangenblüten, ergänzt durch Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, tropischen Früchten und einer zarten Salzigkeit. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig und weitläufig, mit Noten von Steinobst, Honig, geröstetem Brioche und gerösteten Nüssen, getragen von beeindruckender Frische und mineralischer Präzision. Ein langer, sich stetig entwickelnder Abgang entfaltet Noten von geröstetem Kaffee, Zitruszeste und feinem Gebäck.
Speiseempfehlungen
Royal-Oscietra-Kaviar, in Butter pochierte Königskrabbe, gebratener Maine-Hummer, Jakobsmuscheln mit brauner Butter, gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, gebratener Fasan, gegrilltes Hirschrückenfilet, trocken gereiftes Ribeye, schwarzes Trüffelrisotto, gebratene Pfifferlinge, 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano oder Ravioli mit Waldpilzen.
