L’Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage No. 5 (A5) représente la nouvelle évolution dans la quête de la Maison pour révéler les plus belles expressions du Pinot Noir en Champagne. S’inscrivant dans l’héritage de l’Assemblage No. 1 — le tout premier Blanc de Noirs lancé en 2015 — l’A5 témoigne de l’engagement constant de la Maison en faveur de la précision, du savoir-faire et du caractère exceptionnel de ce cépage noble.
Élaborée exclusivement à partir de 100 % de Pinot Noir, cette remarquable cuvée offre un équilibre rare entre intensité et élégance, révélant une profondeur, une complexité et une précision aromatique remarquables. Le résultat est un Champagne qui incarne à la fois puissance et finesse.
assemblage
100 % Pinot Noir multi-millésime : 2014, 2015, 2016
degré d’alcool
12.5%
dosage
6g/L
disponible en
750ml
date de dégorgement
21 août 2024
Notes de dégustation
Complexe – Structuré – À collectionner
Le nez révèle une remarquable complexité, avec des arômes de fruits du verger séchés, d’amande grillée, de crème pâtissière et de fleurs d’oranger, accompagnés de notes de cassis, de fruits tropicaux et d’une délicate salinité. En bouche, la cuvée se révèle ample et structurée, dévoilant des notes de fruits à noyau, de miel, de brioche toastée et de fruits secs grillés, soutenues par une fraîcheur saisissante et une précision minérale. La finale, longue et évolutive, révèle des notes de café torréfié, de zeste d’agrumes et de pâtisserie fine.
Accords mets & Champagne
Caviar Royal Oscietra, crabe royal poché au beurre, homard du Maine rôti, coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, turbot rôti accompagné d’une sauce beurre blanc, faisan rôti, filet de cerf grillé, entrecôte maturée à sec, risotto à la truffe noire, girolles rôties, Parmigiano Reggiano affiné 36 mois ou raviolis aux champignons sauvages.
