Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage No. 5 (A5) — новейший этап в стремлении Дома раскрыть лучшие грани Пино Нуар в Шампани. Продолжая наследие Assemblage No. 1 — первого Blanc de Noirs, выпущенного в 2015 году, — A5 отражает неизменную приверженность Дома точности, мастерству и исключительному характеру этого благородного сорта.
Созданное исключительно из 100% Пино Нуар, это замечательное кюве достигает редкого баланса интенсивности и элегантности, раскрывая удивительную глубину, сложность и ароматическую точность. В результате рождается шампанское, воплощающее одновременно мощь и изящество.
ассамбляж
100% Пино Нуар, мультивинтаж: 2014, 2015, 2016
крепость
12.5%
дозаж
6g/L
доступные объёмы
750ml
дата дегоржажа
21 августа 2024 г.
Дегустационные характеристики
Сложное – Многогранное – Коллекционное
В аромате раскрывается удивительная сложность: ноты сушёных садовых фруктов, поджаренного миндаля, заварного крема и цветков апельсина дополняются оттенками чёрной смородины, тропических фруктов и деликатной солоноватости. Вкус многослойный и объёмный, с нотами косточковых фруктов, мёда, поджаренной бриоши и обжаренных орехов, поддержанными яркой свежестью и минеральной точностью. Долгое, развивающееся послевкусие несёт ноты обжаренного кофе, цитрусовой цедры и изысканной выпечки.
Сочетание с блюдами
Икра Royal Oscietra, королевский краб, припущенный в сливочном масле, запечённый мэнский омар, морские гребешки с соусом бёр-нуазет, запечённый тюрбо с соусом бёр-блан, жареный фазан, оленья вырезка на гриле, рибай сухой выдержки, ризотто с чёрным трюфелем, запечённые лисички, пармиджано-реджано 36-месячной выдержки или равиоли с лесными грибами.
