Einst ausschließlich den Gästen der Maison in Chigny-les-Roses, Frankreich, vorbehalten, ist Armand de Brignac Demi-Sec ein seltener Ausdruck des Stils des Hauses. Als reichhaltigere und genussvollere Cuvée kreiert, verbindet sie Frische mit raffinierter Süße und ist damit eine außergewöhnliche Begleitung zu den vielfältigsten Küchen der Welt.
Assemblage
50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 10 % Pinot Meunier
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Dosage
33 g/l
Erhältlich in
0,75 l
Jahrgangsverschnitt
50 % aus dem Erntejahrgang und 50 % aus zwei Reserveweinen (25 % aufgeteilt auf zwei ältere Jahrgänge)
Lagerpotenzial
7–10 Jahre
Verkostungsnotizen
In der Nase zeigen sich Noten von gebuttertem Brioche, englischen Süßigkeiten und Steinobstkompott. Am Gaumen entfalten sich Schichten von Schokolade, wilden Blaubeeren und kandierten Zitrusfrüchten, die in einem langen, eleganten Abgang münden, getragen von lebendiger Säure.
Speiseempfehlungen
Eine ideale Begleitung zu Foie Gras, Käse oder mild gewürzten Speisen. Passt auch hervorragend zu exotischen Früchten und gebackenen Desserts.
