かつてはフランス・シニー＝レ＝ローズにあるメゾンのゲストのためだけに用意されていたアルマン・ド・ブリニャック ドゥミ・セックは、ハウスのスタイルを体現する希少なキュヴェです。より豊かで贅沢な味わいを追求して造られ、フレッシュさと洗練された甘みの絶妙なバランスを実現。世界各地の豊かな食文化を彩る、格別のパートナーとなるシャンパーニュです。
アッサンブラージュ
ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%
アルコール度数
12.5%
ドサージュ
33g/L
展開サイズ
750ml
マルチヴィンテージ
収穫年のワイン50%、リザーヴワイン50%（2つの古いヴィンテージを25%ずつ）
熟成ポテンシャル
7～10年
テイスティングノート
バターを塗ったブリオッシュ、イングリッシュキャンディ、ストーンフルーツのコンポートを思わせる香りが広がります。口に含むと、チョコレート、野生のブルーベリー、クリスタライズド・シトラスの風味が幾層にも重なり、いきいきとした酸味に支えられた、長くエレガントな余韻へと続きます。
フードペアリング
フォアグラ、チーズ、または軽くスパイスを効かせた料理とのペアリングに最適です。エキゾチックなフルーツや焼き菓子などのデザートともよく合います。
