アルマン・ド・ブリニャック ブラン・ド・ノワール ヴィンテージ 2015は、ハウスにとって初めてのヴィンテージ・リリースであり、卓越した職人技を受け継ぐその歴史における重要な節目を刻むキュヴェです。素晴らしい2015年の収穫年のブドウのみを使用して造られたこの希少なキュヴェは、類まれな生育シーズンならではの個性を捉えながら、アルマン・ド・ブリニャックを象徴する奥行き、精緻さ、そしてエレガンスを表現しています。
世界限定わずか1,258本のブラン・ド・ノワール ヴィンテージ 2015は、ハウスがこれまでに手がけた中でも最も希少なリリースのひとつです。一本一本にシリアルナンバーとデゴルジュマン日（2024年2月8日）が刻まれ、このウルトラ・プレステージ・キュヴェならではの卓越した希少性、特別感、そしてコレクション価値を物語っています。
アッサンブラージュ
ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%
アルコール度数
12.5%
ドサージュ
6g/L 2022年ヴィンテージのピノ・ノワール100%、フレンチオークの新樽で1年間熟成
展開サイズ
1.5L
熟成ポテンシャル
最長50年
テイスティングノート
熟成 ― 調和 ― 時を超える
熟したプラム、トーストしたアーモンド、クレメンタイン、スミレ、温かな焼き菓子のスパイスを思わせるエレガントな香りが広がり、白桃、プラリネ、グレープフルーツ、ほのかなスパイスが織りなす、見事に構成された味わいへと続きます。洗練された酸味が味わいに軽やかさと精緻さをもたらす一方、砂糖漬けの柑橘、ジンジャーブレッド、ブラックカラント、リコリスの風味が幾層にも重なり、格別に長く調和のとれた余韻へと続きます。
フードペアリング
バターでポシェしたロブスター、ドーバーソールのムニエル、モリーユ茸を添えた仔牛チョップのグリル、チェリーのガストリックソースを添えた鴨のロースト、手切りのステーキタルタル、ハーブを添えたホロホロ鳥のロースト、トリュフ風味のポテトピューレ、熟成グリュイエールチーズ、ローストしたマルコナアーモンド、野生きのこのタルト、またはクレーム・フレッシュを添えたアップル・タルト・タタン。
